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一種有機化合物,含有與碳原子結合的羥基(OH)
一種有機化合物,含有與碳原子結合的羥基(OH)除了用作燃料、飲料和防腐劑外,酒精也是重要的工業溶劑。較小的醇分子,如甲醇或乙醇,可溶於水。含有5個以上碳原子的較大的醇分子是不溶的。
除了用作燃料、飲料和防腐劑外,酒精也是重要的工業溶劑。較小的醇分子,如甲醇或乙醇,可溶於水。含有5個以上碳原子的較大的醇分子是不溶的。